365体育被选为带头人 七个多学科团队之一 为解决食品和营养不安全问题而进行的研究，并获得了美国农业部颁发的为期三年的500万美元奖金.S. 美国国家科学基金会 收敛加速器 Track J：食品 & 营养安全计划.
这 第二阶段奖励 将赞助开发 乳制品营养品联盟, 作为一种国家资源，以实现乳制品加工现代化的愿景，以养活饥饿的世界.
由化学教授、食品与乳制品创新中心主任领导, 欧文麦克道戈尔, 乳业NutriSols融合了365体育和爱达荷大学的独特专业知识和能力, 犹他州立大学, 明尼苏达大学, 格兰比亚营养品（全球营养品领导者）, 乔巴尼（世界第一希腊酸奶供应商）, 黛西品牌（美国最大的酸奶油和白干酪供应商）, 食品物理（博伊西脉冲电场供应商）, 美国Agropur公司（α -乳清蛋白的头号生产商）, 婴儿配方奶粉的主要成分), 西部奶牛场（代表爱达荷州和犹他州奶牛场家庭的组织）, 和Ceres乳制品风险管理.
“365体育的合作伙伴是为这项国家投资提供令人信服的理由的关键,麦克杜格尔说. “365体育将把液态奶完全转变为功能性成分，作为下一代婴儿配方奶粉的经济基础, 蛋白质棒, 即拌饮料粉, 以及老年人的营养产品.”
牛奶营养丰富，含有13种对肌肉有益的常量和微量元素, 骨, 大脑发育, 和更多的. NutriSols乳业将利用人工智能软件的力量和先进的制造脉冲电场和挤出技术，将液态牛奶转化为营养丰富的产品原料，以满足饥饿的世界.
NutriSols乳业联盟将寻求进一步提高传统乳制品加工方法的效率，促进采用开创性的软件和先进的制造技术，以提高高质量营养成分和乳制品的生产能力.
在此过程中，乳业营养品将：
- 促进行业合作伙伴采用技术和人工智能，这些合作伙伴是变革的先驱，将影响全球粮食和营养安全
- Advance dairy processing in areas such as: in-line monitoring of dairy proteins; implementing pulsed-electric fields to efficiently produce dairy protein powders; developing extruder technology to provide the mechanisms to combine protein powder with recovered upcycled minerals
- 激励下一代员工回到他们的农村家乡，追求有前途的乳制品行业事业
- 通过建立1个以上的员工管道来解决乳制品行业技术工人短缺的问题,每年有000人参加
- 通过实施微生物学和营养计划，帮助农村社区的K-12儿童
- 让少数族裔和第一代大学生参与行业重点研究项目
- 提供员工技能认证，使现有的食品和乳制品加工工人能够向上流动
“推进食品和营养安全是一项复杂的挑战，直接影响到365体育国家的经济竞争力,Erwin Gianchandani说, 国家科学基金会技术助理主任, 创新与伙伴关系. “通过NSF融合加速器项目, 并与美国农业部合作, 国家科学基金会致力于投资于追求新技术的研究团队, 加强365体育国家食品供应链的工具和方法, 同时减少历史上服务不足社区的不平等现象. 365体育希望这项投资能在帮助12个国家的同时减少食物浪费.8%的U.S. 2022年粮食不安全的家庭.”
通过授予这个合作协议, 美国国家科学基金会正在投资新技术，以应对气候带来的粮食和营养不安全等复杂挑战, 战争, 位移, 贫困, 恶劣天气, 自然灾害. 这项投资将特别解决脆弱和处境不利社区的需求，并涉及与美国建立新的伙伴关系.S. 美国农业部（USDA）国家食品和农业研究所.
通过融合加速器计划, NSF的目标是在全国范围内改变食品系统，以确保获得健康食品, 安全, 还有实惠的食物, 以及创造可持续的农业、林业和食品实践. 该轨道的重点与美国农业部的优先事项一致，即确保全国每个人都能始终如一地、公平地获得安全的食品, 健康的, 负担得起的食物对健康和幸福至关重要.